01 Окт 10 октября — эногастрономический винный ужин!
В этот раз приготовили нечто особенное: мы соберёмся в уютном зале, зажжём свечи, под музыкальное сопровождение великих мировых классиков окунёмся в атмосферу России XIX века.
Мы сможем прикоснуться к истории царского виноделия, проследить связь веков, перенестись на Черноморское побережье и побывать на царской охоте, ощутить свежесть морского бриза и изобилие прибрежных лесов.
10 октября, в пятницу, на 2 этаже танцевального бара «Культура», мы предложим вам:
- 5 прекрасных черноморских вин, подобранных экспертом для идеального сочетания с блюдами.
- 5 курсов блюд-новинок в авторской подаче от нашего шеф-повара.
0. Аперитив: Просекко.
1. Севиче из сибаса в тигрином молоке с манго — Парфюм Совиньон Блан, Раевское* (белый блок).
2. Цветная капуста с муссом из пармезана и боттаргой — Азюр, Криница** (белый блок).
3. Рагу из кролика с брусникой и запеченной тыквой — Пино Нуар, Раевское (красный блок)
4. Сердечки индейки с полбой и медовыми томатами — Арена, Криница (красный блок).
5. Диджестив: чизкейк Сан-Себастьян с конфи из черной смородины — Винтажное десертное вино «Чёрный Полковник» 2020 года от винодельни Солнечная Долина.
Вечер проведет Бренд Амбассадор ACT Данил Арефьев и сомелье Дмитрий Туль.
Живая музыка саксофона от Максима Полякова наполнит вечер вдохновенным осенним настроением.
10 октября, сбор гостей в 19:30
Стоимость 4500₽
Количество мест ограничено!
Предварительное бронирование обязательно: +7 (910) 647-60-89
* Раевское
Винодельня находится в живописном месте — между Анапой и Новороссийском. История хозяйства берет свое начало в 2005 году и напрямую связана со становлением современного виноделия на юге России. Виноградники заложены в исторических местах известных еще с 19 века. Алексей Сидоренко — винодел и идейный вдохновитель проекта.
** Криница
Уникальный терруар винодельни находится в одноименном поселке Криница в пригороде города-курорта Геленджик. Живописные виноградники и производство расположены вдоль реки Пшада, которая впадает в Чёрное море. История хозяйства берет свое начало в 2016 году. В процессе создания вин принимают участие французские и итальянские специалисты.